Wilfa SVB1-1200S Sous Vide kit

Wilfa SVB1-1200S Sous Vide kit med cirkulator og vakuumpakker er alt, hvad du behøver for at nyde lækre og sundere måltider derhjemme. Sous Vide er en speciel måde at tilberede mad på ved brug af en metode, der på en unik måde bevarer næringsstoffer, vitaminer og smag. Den franske betegnelse Sous Vide betyder "i vakuum", hvilket betyder, at maden vakuumforsegles og tilberedes i et vandbad. En cirkulator varmer op og cirkulerer vand, hvilket tilbereder maden i en forseglet vakuumpose i vandbadet. Vakuumpakningen bidrager til, at alle smagene i maden forbliver i posen.

Wilfa Sous Vide Cirkulator giver meget præcise og ensartede temperaturer med en nøjagtighed på op til 0,5 grader, og den har en kapacitet på op til 30 liter. Ved en konstant temperatur tilberedes maden sundt, uden overskydende fedt, og opnår den perfekte saftighed, f.eks. bliver kødet meget mørt. Metoden garanterer en ensartet tilberedning af maden og bevarer dens naturlige fugtighed.

Wilfa Sous Vide cirkulatoren kan cirkulere vand med eller mod uret. Den kan også placeres, så pumpekraften rettes mod beholderens væg. På den måde kan følsomme fødevarer som æg og laks beskyttes, og vandstrømmen bliver ikke blokeret af maden. Cirkulatoren har også en praktisk timer, så du kan indstille den ønskede tilberedningstid. Udover selve cirkulatoren indeholder pakken også en vakuumforsegler med to tilhørende vakuumforseglingstruller. Vakuumforsegleren kan holde både friske og frosne fødevarer friske op til 5 gange længere end traditionel opbevaring, hvilket igen kan reducere madspildet. Vakuumforseglingen beskytter også mod frostskader forårsaget af frysning.