Wilfa SVB1-1200S Sous vide sirkulaattori ja tyhjiöpakkauslaite

Wilfa SVB1-1200S Sous Vide -pakkaus, jossa on sirkulaattori ja tyhjiöpakkauslaite, on kaikki mitä tarvitset nauttiaksesi maukkaampia ja terveellisempiä aterioita kotona.

Sous Vide on erityinen tapa valmistaa ruokaa menetelmällä, joka säilyttää ravintoaineet, vitamiinit ja maut ainutlaatuisella tavalla. Ranskalainen termi Sous Vide tarkoittaa "tyhjiössä", mikä tarkoittaa, että ruoka on tyhjiöpakattu ja kypsennetty vesihauteessa. Kiertovesipumppu lämmittää ja kierrättää vettä, jolloin suljetussa tyhjiöpussissa oleva ruoka kypsentyy vesihauteessa. Tyhjiö auttaa säilyttämään kaikki ruoan maut, ilman että ne liukenee veteen kuten esimerkiksi keittäessä.

Wilfa Sous Vide Circulator tarjoaa erittäin tarkat ja tasaiset lämpötilat jopa 0,5 asteen lämpötiloihin asti, ja sen kapasiteetti on jopa 30 litraa. Vakiolämpötilassa ruoka kypsyy terveellisesti, ilman ylimääräistä rasvaa, täydellisen meheväksi ja esimerkiksi lihasta tulee erittäin mureaa. Menetelmä takaa ruoan tasaisen kypsymisen ja säilyttää sen luonnollisen kosteuden.

Wilfa Sous Vide -sirkulaattori voi kierrättää vettä myötä- tai vastapäivään. Se voidaan sijoittaa myös siten, että pumppausvoima kohdistuu säiliön seinämää kohti. Näin herkät elintarvikkeet, kuten kananmunat ja lohi, voidaan suojata, eivätkä elintarvikkeet tuki veden virtausta. Sirkulaattorissa on myös kätevä ajastin, jonka avulla voit asettaa halutun kypsennysajan.

Itse sirkulaattorin lisäksi pakettiin kuuluu myös tyhjiöpakkauslaite, jossa on kaksi yhteensopivaa tyhjiöpakkausrullaa. Tyhjiöpakkaus voi pitää sekä tuoreet että pakastetut elintarvikkeet tuoreina jopa 5 kertaa pidempään kuin perinteinen varastointi, mikä puolestaan voi vähentää ruokahävikkiä. Tyhjiöpakkaus suojaa myös jäätymisen aiheuttamilta kylmävaurioilta.