Scanpan Fusion 5 -stekpanna, rostfritt stål, 26 cm

Scanpan Fusion 5 är en kvalitets kokkärl - en stekpanna, gryta eller onepot med lock - som passar alla typer av spisar. Den har ingen slitsbar beläggning, så dess livslängd är betydligt längre än teflonpannornas. Den tål också problemfritt metallredskap, diskmaskin och uppvärmning till mycket höga temperaturer, till skillnad från teflonpannor. Stekpannan har en femskiktskonstruktion som sträcker sig ända upp till kanterna och är tillverkad av stål, aluminium och rostfritt stål. Detta garanterar en utmärkt jämn värmeledningsförmåga och perfekt kompatibilitet med induktionshällar.
Temperaturkontroll är viktigt vid användning. Rostfria stekpannor bryner vid betydligt lägre temperaturer än belagda pannor, så det är viktigt att sänka stektemperaturen för att undvika att maten bränner fast eller fastnar.

- Yttre diameter i överkant: 26 cm
- Botten diameter: 22,5 cm
- Volym: 3,1 liter

- Vikt: 2,25 kg
- Medföljande metalllock

- Tillverkningsmaterial: rostfritt stål av 18/10-klass och aluminium
- Passar alla typer av spisar, inklusive induktion
- Kompatibel med metallredskap

- Tål maskindisk

- Tål ugn upp till 260 ° C

För känsliga råvaror som kyckling eller röd fisk bör stektemperaturen minskas med minst en tredjedel jämfört med det vanliga. För råvaror med hög proteinhalt som ägg eller vit fisk rekommenderas fortfarande en belagd panna. Proteinet fastnar på stålet redan vid låga temperaturer och det är mycket svårt att uppnå en ren stekning.