Scanpan Fusion 5 -paistokasari, ruostumaton teräs, 26 cm

Scanpan Fusion 5 on ammattilaistason haudutuspannu - eli kannellinen paistinpannu, kasari tai onepot - joka sopii kaikille liesityypeille. Siinä ei ole ollenkaan pois kuluvaa pinnoitetta, joten sen käyttöikä on merkittävästi pidempi kuin teflonpannuissa. Se kestää teflonpannuista poiketen ongelmitta myös metalliset työvälineet, astianpesukoneen sekä kuumentamisen erittäin kuumiin lämpötiloihin. Paistinpannussa on reunoille asti ulottuva viisikerroksinen runko, joka on valmistettu teräksestä, alumiinista ja ruostumattomasta teräksestä. Tämä varmistaa erinomaisen tasaisen lämmönjohtokyvyn sekä täydellisen yhteensopivuuden induktioliesille.

Lämpötilan säätö on käytön kannalta tärkeää. Ruostumaton teräspannu ruskistaa huomattavasti matalammissa lämpötiloissa kuin pinnoitetut pannut, joten onkin tärkeää laskea paistolämpötiloja välttääkseen pohjaan palamisen ja tarttumisen.

• Yläreunan ulkohalkaisija: 26 cm
• Pohjan halkaisija: 22,5 cm
• Tilavuus: 3,1 litraa
  
• Paino: 2,25 kg
• Mukana metallikansi
  
• Valmistusmateriaali: 18/10 -luokan ruostumaton teräs ja alumiini
• Sopii kaikille liesityypeille, myös induktiolle
• Metalliset työvälineet ovat yhteensopivia
  
• Astianpesukoneen kestävä
  
• Uuninkesto 260 °C

Herkimmissä raaka-aineissa, kuten kana tai punainen kala, vähennä paistolämpötilaa vähintään kolmanneksella totutusta. Korkean valkuaispitoisuuden sisältäville raaka-aineille, kuten kananmunalle tai valkoiselle kalalle, suositellaan edelleen pinnoitettua pannua. Valkuaisaineet tarttuvat teräkseen jo matalissa lämpötiloissa ja siistin paistotuloksen saavuttaminen on erittäin hankalaa.