BioloMix Sous vide sirkulaattori 1500W

Sous vide sirkulaattorilla tavoitat jokaisen kotikokin unelman, maailmanluokan pihvin! Erityisesti suomalaiseen keittiöön uudella sous vide -menetelmällä saat maukkaita, mureita ja tasaisen korkealaatuisia pihvejä helpommalla! Tätä käyttävät menetelmää käyttävät myös huippuravintoloiden kokit ja ihan syystä.

Sous vide (lausutaan "su vid") on ranskaa ja tarkoittaa "tyhjiössä". Tällä menetelmällä valmistettava ruoka (esim. pihvi) vakuumipakataan mausteiden kera ja kypsennetään hauduttamalla vedessä, paistamiseen verrattuna alhaisessa lämpötilassa. Sirkulaattori eli kiertovesipumppu kontrolloi veden lämpötilaa ja kiertoa varsin tarkasti, joten saman lopputuloksen toistaminen on erittäin helposti.

Etuina menetelmässä on jo mainitut tasalaatuisuus ja helppous, mutta lihasta tulee myös todella mureaa. Vakuumipakkauksen ansiosta lihasta saa maukkaampaa, sekä siinä säilyy ravinteet huomattavasti paremmin, eivätkä ne haihdu tai jää pannuun. Sous videllä ei myöskään tarvitse lotrata rasvan kanssa paistamiseen verrattuna, jos haluaa tehdä ruokansa vähärasvaisempana!

BioloMix Sous vide -sirkulaattori on helppokäyttöinen kiertovesipumppu säädettävällä termostaatilla, mikä on moniin kilpailijoihinsa nähden tehokas (1500W). Selkeä digitaalinäyttö ja ajastin helpottavat kypsentämistä, sekä lämpötilan tarkkuus on ±0.1°C, joten sitä todellakin saa mitä tilaa! Kiinnitä vain sirkulaattori takana olevalla klipsissä kattilan reunaan, sekä aseta lihalle ja maullesi sopiva lämpötila ja aika. Sitten voit mennä vaikka television ääreen odottamaan valmistumista! Viimeinen silaus pihville tietysti kannattaa tehdä pannun kautta, jotta pinta saa pienen paistorusketuksen.

Lue blogikirjoitus Sous vide -sirkulaattorin käyttökokemuksista